OBJECTIFS DE LA FORMATION :
Disposer de connaissances en matière de microbiologie : notions de base et application à la filière alimentaire
PUBLIC CONCERNE :
Formation continue : Personnels techniques des DD(CS)PP et autres agents du MAA chargés des contrôles en élevage d’animaux de rente
Formation initiale : TSMA (T1 et T2)
DUREE TOTALE DE LA FORMATION : 4 h (2/3 jour)
DESCRIPTION DES CONNAISSANCES ET COMPETENCES A ACQUERIR:
Structure et physiologie des microbes.
Actions des microbes dans le domaine alimentaire
Présentation de quelques microbes d’intérêt
- Enseignant: Adel BEN-YOUSSEF
- Enseignant: Jean-Christophe BRETHES
- Enseignant: Sandrine Clément
- Enseignant: Elisabeth LARRABURU
- Enseignant: Emmanuelle ROUCHOU